Hoy cocino yo: Flamenquines con pan de molde

Aquí os dejamos una receta fácil y sencilla, que seguro le encanta a tus hijos. Se tarda cinco minutos en preparar así que es ideal para esas tardes de parque cuando subes con el tiempo justo de darles un baño mientras preparas la cena. Son unos flamenquines con pan de molde

Ingredientes para 2 personas:

• 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 4 lonchas de jamón de york de las cuadradas
• 4 lonchas de queso tipo sandwich
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite de oliva para freír

Mientras se va calentando el aceite en la sartén, cogemos una rebanada de pan de molde y la aplastamos un poco con un rodillo para que quede fina, hacemos esto con el resto de rebanadas. A continuación colocamos una loncha de jamón y otra de queso encima de cada rebanada. Enrollamos dándole la forma de un flamenquín y los vamos sumergiendo en huevo batido. Los pasamos uno a uno por pan rallado y por último se fríen en aceite bien caliente hasta que queden doraditos. Ya están listo, a cenaaar!

Truco: No se suelen abrir, pero para evitar que esto ocurra puedes poner un palillo para freírlos.

Consejo: Implica a tus hijos y dejales hacer la parte del rodillo, se lo comerán con más ganas si participan en la elaboración.